Alfa Forni

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ALFA FORNI - Forno per Piazza Italiano

Dal 1977, trasformiamo la tua cucina all'aperto in un'esperienza da vivere.

C'è un luogo tra Roma e Napoli dove il profumo del pane e della pizza si confonde da sempre con la tradizione, l'artigianato e l'innovazione. È da qui - da Anagni, in provincia di Frosinone - che nasce Alfa Forni, azienda italiana specializzata in forni a legna e a gas, barbecue, camini, mattoni refrattari e stufe di altissima qualità, apprezzati in tutto il mondo.

L'Arte del Fuoco dal 1977

Tutto ebbe inizio con un sogno semplice: creare un forno che fosse bello e funzionale. Nel 1977, due giovani cugini calabresi, Rocco e Marcello, costruirono il primo forno a legna Tradizionale per animare le feste nel giardino di famiglia. Quel forno esiste ancora oggi, e intorno ad esso si riuniscono ogni anno amici, parenti e vicini per condividere una pizza fatta come una volta.

Oggi, quel sogno vive in ogni forno Alfa, rinnovato da decenni di ricerca tecnologica, innovazione brevettata e amore per la cucina italiana.

Innovazione che rispetta la Tradizione

Nel 2010, durante una classica pizzata di fine estate, Andrea - figlio di Rocco - pensò: "E se riducessimo il tempo di riscaldamento del forno, senza rinunciare al gusto?"

Da lì nacque una rivoluzione silenziosa, che unisce il calore autentico del fuoco alla praticità di tecnologie moderne. Oggi i forni Alfa si riscaldano in soli 10 minuti e possono sfornare fino a 50 pizze in un'ora, mantenendo il sapore unico della cottura tradizionale.

Forno a Legna e a Gas Per la Tua Casa

I forni Alfa sono progettati per chi ama cucinare, accogliere, condividere.

Tecnologia Alfa Forni HEAT GENIUS

Heat Genius è la tecnologia esclusiva di Alfa Forni che rivoluziona il modo di fare la pizza.

Realizzare una pizza perfetta a casa non è più un sogno: con i forni Alfa Heat Genius®, puoi cuocere la base e i condimenti a temperature diverse, proprio come accade nei forni professionali delle migliori pizzerie. Il risultato? Una base croccante e ben cotta, con ingredienti sopra morbidi e saporiti. 

Dietro una pizza perfetta c'è un cuore tecnologico senza precedenti: Heat Genius è frutto della sinergia di 3 innovazioni esclusive sviluppate e prodotte in Italia.

Mattone refrattario HeatKeeper

Realizzato nel nostro stabilimento italiano, assorbe e immagazzina il calore meglio della pietra lavica o della ceramica. Cuoce la base della pizza in pochi secondi, rendendola soffice e croccante al punto giusto, senza bruciarla.

Isolante DoubleDown Ceramic Superwool Un materiale ceramico ad alta resistenza termica, due volte più efficace della lana di roccia. Mantiene il calore all'interno del forno più a lungo e garantisce una cottura uniforme e costante, anche dopo diverse infornate.

Full Effect Full Circulation Flue System Sistema brevettato che ottimizza la circolazione dell'aria calda nella camera di cottura. Il calore viene spinto "around and down" per riscaldare a fondo la base e poi indirizzato verso la canna fumaria. Il risultato: una temperatura costantemente ideale per ogni parte della pizza. 

FORNO ALFA CON TECNOLOGIA HEAT GENIUS

Struttura Forninox® in doppio acciaio speciale Interno in acciaio inox 441 con titanio → resistente allo stress termico Esterno in acciaio inox a bassa percentuale di ferro → resistente alla corrosione e agli agenti atmosferici Un forno progettato per durare nel tempo e offrire sempre performance elevate.

Tecnologia "Ready Already" Raggiungi la temperatura ideale in pochi minuti. Così puoi cuocere più pizze senza attese e servire tutti gli ospiti contemporaneamente.

Bruciatore a gas laterale Sidefire Il bruciatore è posizionato sul lato e non sotto, per una diffusione del calore più uniforme, una maggiore efficienza e minori consumi. Più sicuro, più intelligente.

Design a semisfera OptiDome Frutto di anni di ricerca, il profilo a cupola massimizza la circolazione dell'aria e accelera il riscaldamento. Un design che non è solo estetico, ma funzionale alla cottura perfetta. 

Verniciatura a polvere a doppio strato Sette fasi di lavorazione, doppia protezione contro sole, pioggia e umidità. Un'estetica che resiste nel tempo, anche all'esterno. 

Ecco cosa ti offre un forno Alfa Heat Genius:

• Pizza cotta come in pizzeria
• Pronto in 10 minuti
• Fino a 50 pizze l'ora
• Costruito con materiali professionali
• Prodotto in Italia, da veri maestri artigiani

Scopri il forno perfetto per te Che tu voglia cucinare nel tuo giardino o portare il vero sapore della pizza napoletana nel tuo ristorante, c'è un forno Alfa per ogni esigenza.