La Plancha è una forma di barbecue originaria della Spagna e della Francia. Si tratta essenzialmente di una piastra metallica piatta e spessa, di solito in ghisa o acciaio inox, posta sopra una fonte di calore. A differenza di un barbecue tradizionale, dove il cibo viene cotto direttamente sopra le fiamme, con la plancha il cibo viene cotto sulla superficie calda della piastra. Le plancha consentono una cottura uniforme e rapida dei cibi, mantenendo la loro umidità e preservando i sapori. Sono ideali per grigliare carne, pesce, verdure e persino frutti di mare. Molte persone apprezzano anche la plancha per la sua facilità d'uso e pulizia, poiché la superficie piana è più facile da pulire rispetto alle griglie tradizionali. La plancha è diventata sempre più popolare in tutto il mondo grazie alla sua versatilità e alla capacità di produrre piatti deliziosi con facilità. È diventata una parte integrante della cucina all'aperto e viene utilizzata sia dai cuochi casalinghi che dai professionisti.
Plancha è un termine specifico che deriva dalla tradizione culinaria spagnola e francese, Piastra e Fry Top possono essere usati in modo più generico per descrivere una superficie di cottura piatta che può essere utilizzata per grigliare, friggere o cucinare altri alimenti.
Plancha: Questo è il termine spagnolo e francese più utilizzato per descrivere questo tipo di piano cottura piatto.
Plancha grill: Questo termine incorpora il concetto di "grill", sottolineando la capacità della plancha di grigliare alimenti.
Plancha griddle: Il termine "griddle" è utilizzato principalmente negli Stati Uniti e nel Regno Unito per riferirsi a una superficie piatta per la cottura. Plancha plate: Questo termine evidenzia la natura piatta della superficie di cottura della plancha.
Plancha barbecue: Alcune persone utilizzano questo termine per indicare una plancha utilizzata come sostituto di un barbecue tradizionale. Piano di cottura piatto: Questo è un termine più generico che può essere utilizzato per descrivere una plancha o un'altra superficie di cottura piatta simile.
Immagina di avere un intero piano di lavoro su cui cucinare di tutto, dalla carne alla verdura, senza preoccuparti di fiammate indesiderate. La plancha è l'alleato perfetto per coloro che amano la cottura all'aperto senza complicazioni. Si scalda rapidamente, permettendoti di iniziare a cucinare in pochi minuti, e si pulisce con la stessa facilità con cui cucini: senza sforzo. Con una plancha, non si tratta solo di fare una grigliata, ma di vivere un'esperienza culinaria senza precedenti, dove la versatilità e il divertimento sono garantiti.